RESEP SATE AYAM MADURA

Bahan sate:
1 ekor ayam berat 1 kg, pisahkan Lemak kulit, daging dan tulang.
1 siung bawang putih haluskan
1 sdm mentega
2 sdm air jeruk limau
10-15 bh tusuk sate yang telah direndam

Bumbu halus:
100 gr kacang tanah goreng
5 bh cabe merah
1 bawang Bombay
3 siung bawang putih
5 btr kemiri sangrai
2 sdm gula merah
garam

Bahan tumis-an:
Lemak ayam
Minyak sayur
4 sdm kecap manis
200 ml air

Bahan penyajian:
Jeruk limau
Kecap manis
Acar
lontong atau nasi
bawang goreng

Cara membuatnya:

1. Potong 2 x 3 cm daging ayam (atau sesuai selera)
2. Susun daging dan 1 potong lemak atau kulit per tusuk sate nya.
3. Campur bawang putih dan 2 sdm air lemon lalu lumurin ke daging yang sudah di tusuk, biar kan kurang lebih 1 jam.
4. Panaskan lemak ayam di wajan, biarkan sampe keluar minyak, lalu masukan minyak.
5. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
6. Setelah wangi, masukan bahan tumis-an yang lain, biarkan sampai matang.
7. Campur rata 2 sdm bumbu kacang + 2 sdm kecap manis + 2 sdm air jeruk limau, lalu lumurin rata di daging, lalu bakar.
8. Untuk kuah atau saos sate, campur 3 sdm bumbu kacang + 1 sdm kecap manis dan perasan jeuk limau.
9. Sajikan sate yang sudah dibakar dengan kuah atau saos nya dan pelengkap lain nya.

RESEP AYAM BETUTU BALI

Bahan:

• 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar
• 100 gr daun singkong muda, rebus hingga lunak, peras, potong potong
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah cabai merah dan 5 rawit
• 5 buah kemiri, disangrai
• 10 buah bawang merah
• 1 sdt terasi
• 5 buah bawang putih
• 1 sdm ketumbar, disangrai
• 1½ sdm serai, diiris halus
• 2 sdt merica bulat
• 1 sdm lengkuas dicincang
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdt kunyit dicincang
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 sdt jahe dicincang
• 2 sdt kencur dicincang
• garam dan gula menurut selera

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.
2. Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
3. Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C, selama 2-3 jam sampai matang.
4. Angkat, potong-potong dan hidangkan. Catatan: sebelum dipanggang, bisa juga dikukus lebih dulu ± 45 menit, kemudian dipanggang selama 1 jam.

Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat Bali. Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api selama 6-7 jam sampai matang.

RESEP COTO MAKASAR

Bahan:

• 1 kg jerohan sapi (babat, usus, jantung, paru, hati, limpa)
• ¼ kg daging sapi sandung lamur
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 cm laos (lengkuas). dimemarkan
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• air untuk merebus

Bumbu yang dihaluskan:

• 1½ sdm ketumbar, disangrai
• ¼ sdt jintan, disangrai
• ½ sdm merica bulat, disangrai
• 50 gram kacang tanah, disangrai, buang kulit arinya
• 1-2 sdm taoco
• 6 buah cabai rawit
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus daging, jerohan, serai, dan laos dengan air sampai matang dan lunak.
• Ukur kaldu sebanyak 1¼ liter, sisihkan.
• Potong-potong jerohan dan daging sapi.
• Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum.  Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu yang sudah disisihkan.   Rebus kaldu sampai terasa enak.
• Siap dihidangkan.  Letakkan potongan jerohan dan daging ke dalam mangkok, taburi dengan bawang goreng, dauh bawang, dan seledri.  Jika suka, tambahkan kecap manis, sambal dan jeruk nipis.  Hidangkan dengan nasi.  

Untuk 8 orang.

Sumber : http://www.melroseflowers.com

MEMBUAT EFEK GELEMBUNG PADA CURSOR

 Jika kalian tertarik untuk membuat efek gelembung bila cursor digerakkan, seprti pada blog ini, kalian dapat mengikuti cara dibawah ini.

1. Login ke blogger
2. Masuk ke Rancangan -- Elemen Laman
3. Tambahkan gadjet lalu pilih HTML/Javascript 
4. Masukkan kode berikut ini:

<noscript></noscript><!-- --><script type="text/javascript" src="http://blogtrikdantips-blogspot.googlecode.com/files/cursor_gelembung.js"></script><script type="text/javascript">

// <![CDATA[

var colours=new Array("#2E9AFE", "#2E9AFE", "#2E9AFE", "#2E9AFE", "#2E9AFE"); // colours for top, right, bottom and left borders and background of bubbles

var bubbles=100; // maximum number of bubbles on screen

var x=ox=400;

var y=oy=300;

var swide=800;

var shigh=600;

var sleft=sdown=0;

var bubb=new Array();

var bubbx=new Array();

var bubby=new Array();

var bubbs=new Array();

window.onload=function() { if (document.getElementById) {

var rats, div;

for (var i=0; i<bubbles; i++) {

rats=createDiv("3px", "3px");

rats.style.visibility="hidden";

div=createDiv("auto", "auto");

rats.appendChild(div);

div=div.style;

div.top="1px";

div.left="0px";

div.bottom="1px";

div.right="0px";

div.borderLeft="1px solid "+colours[3];

div.borderRight="1px solid "+colours[1];

div=createDiv("auto", "auto");

rats.appendChild(div);

div=div.style;

div.top="0px";

div.left="1px";

div.right="1px";

div.bottom="0px"

div.borderTop="1px solid "+colours[0];

div.borderBottom="1px solid "+colours[2];

div=createDiv("auto", "auto");

rats.appendChild(div);

div=div.style;

div.left="1px";

div.right="1px";

div.bottom="1px";

div.top="1px";

div.backgroundColor=colours[4];

div.opacity=0.5;

if (document.all) div.filter="alpha(opacity=50)";

document.body.appendChild(rats);

bubb[i]=rats.style;

}

set_scroll();

set_width();

bubble();

}}

function bubble() {

var c;

if (x!=ox || y!=oy) {

ox=x;

oy=y;

for (c=0; c<bubbles; c++) if (!bubby[c]) {

bubb[c].left=(bubbx[c]=x)+"px";

bubb[c].top=(bubby[c]=y)+"px";

bubb[c].width="3px";

bubb[c].height="3px"

bubb[c].visibility="visible";

bubbs[c]=3;

break;

}

}

for (c=0; c<bubbles; c++) if (bubby[c]) update_bubb(c);

setTimeout("bubble()", 40);

}

function update_bubb(i) {

if (bubby[i]) {

bubby[i]-=bubbs[i]/2+i%2;

bubbx[i]+=(i%5-2)/5;

if (bubby[i]>sdown && bubbx[i]>0) {

if (Math.random()<bubbs[i]/shigh*2 && bubbs[i]++<8) {

bubb[i].width=bubbs[i]+"px";

bubb[i].height=bubbs[i]+"px";

}

bubb[i].top=bubby[i]+"px";

bubb[i].left=bubbx[i]+"px";

}

else {

bubb[i].visibility="hidden";

bubby[i]=0;

return;

}

}

}

document.onmousemove=mouse;

function mouse(e) {

set_scroll();

y=(e)?e.pageY:event.y+sleft;

x=(e)?e.pageX:event.x+sdown; }

window.onresize=set_width;

function set_width() {

if (document.documentElement && document.documentElement.clientWidth) {

swide=document.documentElement.clientWidth;

shigh=document.documentElement.clientHeight;

}

else if (typeof(self.innerHeight)=="number") {

swide=self.innerWidth;

shigh=self.innerHeight;

}

else if (document.body.clientWidth) {

swide=document.body.clientWidth;

shigh=document.body.clientHeight;

}

else {

swide=800;

shigh=600;

}

}

window.onscroll=set_scroll;

function set_scroll() {

if (typeof(self.pageYOffset)=="number") {

sdown=self.pageYOffset;

sleft=self.pageXOffset;

}

else if (document.body.scrollTop || document.body.scrollLeft) {

sdown=document.body.scrollTop;

sleft=document.body.scrollLeft;

}

else if (document.documentElement && (document.documentElement.scrollTop || document.documentElement.scrollLeft)) {

sleft=document.documentElement.scrollLeft;

sdown=document.documentElement.scrollTop;

}

else {

sdown=0;

sleft=0;

}

}

function createDiv(height, width) {

var div=document.createElement("div");

div.style.position="absolute";

div.style.height=height;

div.style.width=width;

div.style.overflow="hidden";

return (div);

}

// ]]>

</script>